ZIMAFLOW

Preparato enzimatico liquido pectolitico e betaglucanasico per il miglioramento della chiarifica e filtrabilità dei vini.

È in grado di demolire in modo specifico pectine, glucani e polisaccaridi presenti, nel totale rispetto della qualità caratteristica del vino da trattare.
Usato su vini in pre-imbottigliamento, ne migliora gli indici di filtrabilità in modo da agevolare il loro avvicinamento alla filtrazione finale.
Su vini grezzi, ne velocizza l’illimpidimento spontaneo.